咖啡已成为潮流消费饮品。

　　甬派客户端记者 余建文 文/摄

　　如今，品咖啡、喝奶茶已成为许多市民的日常习惯，街头各色咖啡馆、奶茶店更是琳琅满目。不过，在“随手来一杯”日益普及的同时，也要看到，大量一次性咖啡杯、奶茶杯成为了新的城市垃圾，数量与日俱增。

　　去年12月，宁波市生活垃圾分类指导中心启动一“杯”之力活动，联合了38家咖啡、奶茶品牌，200余家门店，倡导市民自带杯子购买咖啡、奶茶等饮品，以减少一次性杯具的消耗。这一环保行动，是否得到消费者的响应？实际效果又如何？近日，记者对城区部分咖啡馆进行了走访调查。

　　自带杯子享减价优惠，吸引力如何？

　　鄞州万达广场内有星巴克、瑞幸、Manner等多个连锁咖啡品牌店。昨日（2月18日）临近中午，多家咖啡店都在忙着接单、制作咖啡，记者走访了几家门店，没有见到一个自带杯子购买咖啡的顾客。

　　据了解，像星巴克、Manner，目前都有自带杯子买咖啡可减价的政策，星巴克是每杯减4元，Manner是每杯减5元。瑞幸咖啡没有类似优惠活动。广场内星巴克店店长说，这项倡导环保的优惠活动已持续了几年，该店日均咖啡销量在180杯左右，但自带杯子来买咖啡的，平均每天只有两三名顾客，且基本是广场内商家的员工。不远处的Manner咖啡店，自带杯子的顾客相对多一点，但日均也不到5人。

一次性杯子，消耗量巨大

　　Manner咖啡店店长说，店里的咖啡每杯售价在15元至25元，自带杯子每单可减5元，有一定的吸引力。“自带杯子的客人，较集中于写字楼等区域，他们更关注咖啡店的大小、环境等因素。对地处商圈的咖啡店，堂食客人很少，基本是网上下单的，自带杯子来的就更少。”该店店长说。

　　同样是Manner咖啡，在鄞州南部商务区水街的品牌店，店员说自带杯子的顾客日均可达10多名。不过，记者在店里观察了20多分钟，没有看到自带杯子的顾客。

　　自带杯子买咖啡，为何应者寥寥？

　　据相关统计，截至2023年，宁波咖啡馆数量已超过2000家，而且还在持续增长中，尤其是在市中心和热门商圈，咖啡馆密度较高。如果加上各类品牌奶茶店，数量就更为庞大。

　　不过，记者在采访中了解到，目前咖啡店、奶茶店推行“自带杯子”的比例并不高，远未形成气候。宁波市生活垃圾分类指导中心相关人士表示，在参与一“杯”之力活动的200余家门店，自带杯子的顾客数量也十分有限。

　　为何自带杯子客人这么少？

　　“这跟商家的主动引导以及优惠力度有关，关键是要营造一种氛围。”这位人士介绍，有的参与门店，给出的优惠仅仅是每杯减1元、2元，这就很难激发客人自带杯子的欲望。

部分咖啡品牌推行的自带杯子减价活动

　　“自带杯子买咖啡，减少垃圾污染，绝对是好事。但有时也会遇到‘尴尬’。”95后的张昊东是东部新城一家外贸机构的员工，曾参与过星巴克的“自带杯子”活动。“我并不在意这几块钱的优惠，而是自带杯子买咖啡好像与别人格格不入，常常会有周围顾客投来诧异的目光。”他说，尝试几次之后觉得尴尬，就放弃了。

　　“推动自带杯子，商家可以有更多的主动服务。”公司职员小白建议说，客人自带杯子在店里喝完咖啡或奶茶后，一般是希望能在店里把杯子洗干净，否则带着脏兮兮的杯子回去，感觉“不舒服”。但现在咖啡馆、奶茶店绝大多数是网络接单，店堂偏小，基本没有这方面的服务，也缺乏相应的独立清洗设施。

　　自带杯子践行环保理念，能否“潮”起来？

　　以宁波咖啡馆和奶茶店的体量，如果一家店每天增加一名自带杯子的顾客，那么一天就能减少几千只一次性杯子的消耗。毋庸置疑，这对城市的垃圾减量、倡导全民环保都大有裨益。

等待被带走的外卖咖啡

　　“自带杯子买咖啡、买奶茶，说到底，是一场环保与便利的博弈。一次性咖啡杯不用清洗，随用随取，其便利性无可否认。”消费领域相关人士表示，大多数人认同环保理念，但在实际行动中往往“败”给了便利。

　　如何让更多人能更自觉参与到“自带杯子”行动中来，这需要技术创新和消费习惯的重塑。

　　市生活垃圾分类指导中心相关人士指出，一方面要引导更多品牌商家参与进来，另一方面，要让更多年轻人觉得“自带杯子”是一项有趣、好玩的行动，而不是刻意的环保行为，从而营造更浓厚的参与氛围，“这需要企业、消费者和社会各界的共同努力，构建既环保又便利的消费生态系统。”该人士说。

　　除了给予减价优惠外，目前，一些精品咖啡品牌也在尝试突破，比如推出设计精美的可重复使用的咖啡杯，将环保理念融入品牌美学中。相关人士也建议，可以通过举办一些创意活动，鼓励消费者把“自带杯子”行为放在社交平台、朋友圈里“晒”，展示各具特色的杯子，引发更多的关注和广泛传播，从而培养起新的消费文化，让“自带杯子”环保行为成为大众化的时尚潮流行为。

编辑： 陈捷

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