“中式养生水”配料表上标明成分含陈皮、紫苏和水。

甬派客户端记者 史娓超 文/摄

随着气温逐渐升高，宁波各超市的饮料货架开始上演“暗战”。

“00后”女孩李娜的目光掠过花花绿绿的饮料瓶，最终抓起一瓶“红豆薏米水”——过去一周，这已是她第三次购买。

今年的饮料货架上，“中式养生水”或成为多个品牌“贴身肉搏”的新流量密码。

“中式养生水”占据超市货架“C位”

何为“中式养生水”？通常指基于中医传统养生原理，采用“药食同源”的天然食材，经过煮制或萃取等工艺制作而成的即饮型植物饮品。

如今，“中式养生水”正在成为饮料货架上的“新晋明星”。

5月9日，记者走访山姆、盒马、Ole、华润万家等宁波多家超市发现，“中式养生水”已稳稳占据饮料货架的“C位”。

仅“薏米水”一个品类就有四五个品牌的产品同台竞争，在位于明州里B1层的盒马鲜生超市的货架上，元气好自在、李良济、好望水、瑞果等品牌均推出“薏米水”。

宁波Ole超市的货架C位已被“中式养生水”占据。

记者粗略统计了一下，以盒马为例，其货架上有多款“中式养生水”产品，有些是多种药材萃取，有些则是“药材+水果”的新奇组合。

以当下小红书上较火的“苹果黄芪水”为例，其配料表上显示，水、苹果、黄芪、红枣、人参（5年及以下人工种植）为主要原料。

而山姆货架上在售的“苹果黄芪水”配料表则更丰富些，不过同样也是“药材+水果”的组合。除了苹果外，另外5种都是药食同源的药材，分别是黄芪、酸枣仁、葛根、枳椇子。

山姆会员店宁波北店货架上堆满了“苹果黄芪饮”。

从价格来看，养生水凭借“药食同源”概念支撑4元-5元溢价。

在盒马鲜生超市，记者看到“中式养生水”产品标价3.9元至6.9元不等，部分产品2件8折后可达3.92元/瓶；在Ole超市，多款“中式养生水”正在进行促销，如“加1元多1瓶”“两瓶8.9元”，折合下来价格在3.5元/瓶左右；在山姆会员店宁波北店，按箱出售的“中式养生水”则更划算些，如每箱24瓶装的苹果黄芪水售价69.9元，折合每瓶2.9元，跌破了传统碳酸饮料的“3元价格带”。

在消费群体方面，年轻消费者成为推动植物饮料市场增长的主力军。相关数据显示，超过八成的年轻消费者在选择饮品时会关注产品是否具有健康、养生的功效。

“轻养生”需求促爆发式增长

无论是渠道端还是产品端，“中式养生水”都已成为新的流量密码，加上年轻消费者对“轻养生”的追捧，更是催生其爆发式增长。

越来越多品牌看上“中式养生水”的机会。

如元气森林旗下“好自在”靠着红豆薏米水，2024年创下10亿元销售额；同样在去年，草本饮料品牌好望水也发力“中式养生水”，推出桂圆水、薏米水、陈皮水等产品。今年以来，康师傅、统一也上新了决明子大麦饮、熊津天空大麦饮等多款养生产品。

新玩家加入、老玩家激烈竞争，作为植物饮料的重要品类，“中式养生水”正呈现积极的市场趋势。

据马上赢数据显示，2025年第一季度，运动饮料、植物饮料类目的份额均实现超过20%的增长。

从渠道端来看，多家超市上新了“中式养生水”品类。

去年10月,盒马首次推出苹果黄芪水、陈皮四神水，两个月内销量翻倍。近期，盒马又推出与中药老字号企业李良济合作的养生水新品，加上此前推出的无花果亚麻籽水、五指毛桃玄米水、双叶双瓜水等自有品牌产品，目前其货架上的“中式养生水”产品已超过20种。

不少品牌的“中式养生水”产品正在进行促销。

前瞻产业研究院报告指出，2024年至2028年的5年内，“中式养生水”市场规模年复合增速约88.9%，预计到2028年其市场规模会达到108亿元。红豆薏米水、红枣枸杞水、绿豆水、百合绿豆水是“中式养生水”品牌主要布局的四种产品。

不过，从当前“中式养生水”的产品来看，同质化严重是各品牌急需攻克的难关。当薏米水成为全行业大爆品，“中式养生水”的下一个增量在哪里？

编辑： 杜寅

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