甬派客户端记者 孙吉晶 通讯员 吴帅 胡丹丹

　　8月6日，烈日炙烤，沿宁海县长街镇蛏子大道两侧，分布着连片的养殖塘，水面波光粼粼。塘内，今年清明前后播下的蛏苗，茁壮成长，目前有些蛏子长已超过3厘米。

展馆陈列物品。孙吉晶/摄

　　相距养殖塘约两公里，就是长街港中村。村委会办公楼前，有一座简约的两层楼房，这就是“长街蛏子馆”。

　　长街蛏子历史悠久，可追溯至南宋嘉定年间。2011年，长街被命名为“中国蛏子之乡”，而港中村是蛏子养殖的核心区域。

　　进入馆内，图片、实物，琳琅满目，从蛏子的产业变迁到蛏子故事，从蛏子的养殖采挖到蛏子十八式烹饪法，从蛏子的科普知识到营养价值，全方位展现了蛏子的前世今生和文化基因。

蛏子制作方法展示。孙吉晶/摄

　　“我第一次知道原来长街的蛏子除了好吃，还有深厚的文化底蕴。”一位参观者对蛏子馆赞不绝口。

　　长街蛏子体大壳薄，肉质肥壮，色白味鲜，被誉为"西施舌"。在展馆二楼墙上，陈列着几首咏蛏的诗，其中一首诗曰：缑乡三月八鲜张，蹦跳鱼虾靠一旁。美舌西施风流尽，馋涎争食客人忙。

抲蛏。资料图

　　蛏子好吃，但抲蛏子却是苦力活。早先，村民赤脚去海涂，一脚踩下去，滩涂泥就没过膝盖，前行十分困难。在展馆，一架1.9米长的海马吸引了记者的目光。此海马非生活在海里的海马，海边人家叫膘，是一种海涂作业必不可少的工具。

　　“这是我30多年前制作的，筹建蛏子馆时，捐赠给了村里。”今年85岁的夏法达是港中村制作海马的工匠。据老人回忆，18岁那年，他突发奇想要造海马，于是买来工具，搬来一堆木头，一门心思研究海马的做法。

　　功夫不负有心人，夏法达成功了。有了海马后，村民们下海涂时，单腿跪着用膝盖顶住海马尾部，另一条腿则像撑竹排用的竹篙，一伸一缩地在滩涂上划着给海马提供动力，这样一来，海马就能在海涂上轻松滑行，抲蛏就省力多了。

蛏子育苗池。

　　海马、水车、蛤蜊耙……展馆内一件件“老物品”，每一件各有用途，充满着海水泥土的气息，见证着村民下海的辛劳，也闪耀着工匠的智慧光芒。

　　小小蛏子馆，是长街蛏子产业发展的缩影。透过图片和数据，我们可以看到长街蛏子的旺盛“生命力”。近年来，长街镇走出了一条以蛏富民、农旅融合路径，形成养殖、捕捞、烹饪、加工等蛏子全产业链。每10个长街村民中，就有1人的收入与蛏子有关。长街蛏子不仅畅销国内，经过加工包装，还远销法国、日本、缅甸等国家。

　　长街还建设集蛏子养殖、观光体验、美食品鉴、科普教育等于一体的蛏子主题休闲基地，年接待游客超50万人次。去年，长街实现蛏子全产业链产值近5亿元。

　　“挖掘蛏子文化，助推乡村振兴。”港中村党支部书记陈善平告诉记者，这几天，长街蛏子馆正在进行提升改造，增添数字屏幕等设施，让游客更直观地体验海洋文化的魅力，进一步提升“中国蛏子之乡”的知名度。

编辑： 杨丹

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