秋意正浓，重阳节前后，宁波蔬菜批发市场迎来一批时令蔬菜的销售高峰，南瓜、山药、莲藕等蔬菜品种因契合中老年人养生需求而备受青睐。据统计，当前，南瓜、山药等应季蔬菜日均供应量约80吨，整体供应充足。

南瓜是秋冬蔬菜的当季明星，其富含膳食纤维、维生素A和胡萝卜素，口感软糯香甜，易于消化，非常适合老年人食用。中医认为，南瓜性温味甘，有补中益气、润肺化痰的功效，对改善秋燥引起的口干、便秘有一定帮助。

近一周，宁波蔬菜批发市场南瓜销量约200吨，环比上周增加约50%，批发价约4.4元/公斤。供应充足，价格平稳。建议市民在挑选南瓜时选择外形饱满、色泽金黄的老南瓜，蒸煮或炖汤皆宜。

山药也是秋冬时节养生的佳品，其黏液蛋白能保护胃黏膜，淀粉酶易被人体吸收，特别适合脾胃虚弱的老人。此外，它富含的钾、镁等矿物质，有助于维持血压稳定。在蔬菜批发市场，新鲜山药近期销量显著上升，日均销量约20吨，价格约6.5元/公斤。山药可清蒸、煲粥或与排骨同炖。

水生类蔬菜莲藕也是好选择之一。俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含铁、钙和维生素C，生食清热生津，熟食健脾开胃。老年人适量食用莲藕，可有效缓解秋燥带来的咽干、皮肤干燥等不适。目前，宁波蔬批市场莲藕日均销量稳定在10吨左右，较上周销量增加近20%，价格约4元/公斤。莲藕可搭配红枣、花生炖汤。

记者 周晖 通讯员 陈嘉倩

编辑： 陈奉凤

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