（游客正在采摘水果番茄。陈莹 沈孙晖摄）

“种番茄怎么育苗、防虫？果子怎么摘、怎么存、怎么卖？这本‘操作指南’上都有答案，我们心中更有谱了。”昨天，镇海番茄种植户陈善忠在接受记者采访时如是说。

陈善忠所说的“操作指南”，是最近正式发布的《镇海番茄全产业链标准综合体》(T/ZNZ 407-2025)系列标准，由镇海区农业农村局联合浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所共同制定，并将于今年12月24日开始实施。据悉，这是宁波市首个覆盖番茄种、管、收、卖全产业链的团体标准。

镇海番茄种植已有50多年历史，因口感好、风味足，深受市场欢迎。如今，全区番茄种植面积近2000亩，平均每亩效益逾10万元，整个产业年产值近2亿元。镇海番茄不仅是浙江省认定的名优“土特产”，还拥有宁波首个番茄地理标志证明商标。

但产业大了，烦恼也来了：各家种法不一，品质难免良莠不齐；采后处理粗放，好果子损耗大；分级标准各异，“优质优价”难落实……为此，一套全新的标准应运而生。

这套团体标准共包含7个部分，从育苗、栽培，到防病治虫、采摘运输，再到产品分级、品牌管理，全都给出了明确规范。

标准“手把手”教农户如何选育壮苗、处理土壤、管理大棚温湿度和水肥，特别强调要运用轮作、水肥一体化等绿色高效栽培技术。对付病虫害，优先推荐农业防治、物理防治、生物防治等绿色方法，保障番茄的安全与品质。

番茄娇嫩，摘不好、运不好，容易“伤身”。标准对何时摘、怎么摘、怎么预冷、如何包装储藏都定了规矩。同时，针对镇海常见的大、中、小不同果型番茄，按照外观、单果重量、可溶性固形物等指标，清清楚楚分出了等级。以后，同一箱的番茄，大小、甜度、成熟度差不多，实现“优质优价”更有依据。

此外，针对市面上品牌使用不规范的问题，标准确立了“统一标准、统一标识、统一监管”的管理体系，明确了谁能用“镇蜜”品牌、如何申请、用后要遵守什么规定，以及如何监督等。目的就是让“镇蜜”番茄成为品质可靠、值得信赖的代名词，卖出更好的价钱。

“这套标准，相当于给了全区番茄种植户和经营主体一本从种到卖的‘操作指南’。”镇海区农业农村局相关负责人表示，“它不仅能帮大家把番茄种得更好、品质更统一，更是打响‘镇蜜’品牌、提升产业竞争力的关键抓手。”(记者 沈孙晖 通讯员 陈莹 潘珊珊)

编辑： 陈奉凤

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