春节餐厨垃圾大为减少 市民希望"光盘"行动进行到底

谢小林说，自己负责的这条线路有不少大饭店，比如南苑饭店、亚洲华园、宁波饭店等。“原来到这些饭店来收集餐厨垃圾是很辛苦的，特别是春节，量大东西多，光南苑饭店就要装三四十桶。有时垃圾太多，一次装不下，就得跑两趟。”

“垃圾里，鸡鸭一口没动过整只倒掉也是常见的。”而让谢小林印象最深刻的是一只烤乳猪，也是一口没动过就被扔掉了。“这只烤乳猪得好几百元吧，我们都觉得太可惜、太浪费了。”

在南苑饭店，当天的餐厨垃圾只装了１４桶。记者在现场看到，垃圾里多是果皮、海鲜外壳，还有一些装盘用的装饰鲜花，看不到往年常见的“全鸡”、“全鸭”。

跟随记者一同前往的绿环公司吴俊江经理介绍，“和往年相比，今年各饭店的餐厨垃圾明显少了很多。最多的那天在南苑饭店也只收了２０余桶。”

“对我们来说，这意味着工作量少了，是一件很值得高兴的事。”谢小林说，以往都要加班加点才能完成的工作，现在春节期间一天只需跑一趟就能把所有餐厨垃圾收集处理完，“我们也可以早点回家和家人团聚了。”

“文明餐桌行动”

“文明餐桌行动”是由市委宣传部、市文明办、市贸易局等１２家单位于２０１２年５月联合发起，旨在弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，引导市民确立俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念，营造厉行节约、反对浪费的社会氛围。

据市文明办负责人介绍，“文明餐桌行动”重点在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂开展。自“文明餐桌行动”开展以来，通过完善监管制度、加大宣传力度、引导合理消费等方式，得到了全市相关企业、机关、单位和群众的积极响应。

我市各餐饮单位除在餐厅入口设“宁波市文明餐桌行动服务承诺”告示牌外，不少商家还公开承诺做好五项服务：不提供低劣变质食品，不误导消费者超量点餐，主动提醒消费者吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒消费者不要酒后驾车。

学校则将学生的文明用餐和学生的德育教育结合起来，通过思想品德课让学生明白每粒粮食都来之不易，养成勤俭节约的良好风尚，主动做到不剩饭，不挑食；不少单位食堂也从更新品种、增加花样入手，改变原先的单一品种，解决剩菜剩饭的问题，帮助员工养成吃多少、点多少的好习惯。