鸡蛋带"土"字走高端 业界人士透露："土不土"没标准

　　是“普通鸡蛋＋标签包装”

　　从事蛋类销售多年的范先生告诉记者，传统意义上的土鸡蛋是指农家散养在房前屋后，在自然环境下产的蛋。并且这些鸡平时不吃饲料，而是吃米、菜、地表昆虫等。

　　“目前市场上传统意义的土鸡蛋是很少的。因为产蛋率很低，一年一只鸡产蛋量在80个左右，又很难维持新鲜，无法批量入市。”

　　供应量无法满足需求量，国家相关标准又同步缺失的情况下，市面上这些五花八门的“土鸡蛋”是不是真的像包装宣传上所说，散养的鸡下的蛋，而且产蛋鸡都是食用谷物、虫子，不食用含激素的饲料呢？

　　采访中，范先生告诉记者，市面上的高价土鸡蛋其实并不“土”，而大多数是“普通鸡蛋＋标签包装”的组合。“将普通鸡蛋按照大小、颜色等区别，分级包装后，贴上不同的概念标签。这在业内已经是公开的秘密了。”

　　“有的公司没有养殖基地，就从农户或养鸡场收蛋，再包装成‘土鸡蛋’，主打中高端消费人群，利润是普通蛋的几倍。”范先生表示，由于没有专属于土鸡蛋的行业标准，市场上才会出现各种各样的“土鸡蛋”，商家炒作的只是概念，但对于消费者来说却很难辨识哪种是正宗的土鸡蛋。

　　标准的缺失，也给监管带来了困难。

　　“如果是‘普通鸡蛋＋标签包装’，那就涉及虚假宣传。但是没有标准，要监管有一定难度。”市消保委副秘书长周丽娟表示。

　　各种鸡蛋营养价值差不多

　　选鸡蛋新鲜安全最重要

　　相比普通鸡蛋，土鸡蛋的价格要高出许多。对于原因，商家普遍宣称土鸡蛋营养高、口感好。这也导致不少消费者对“土鸡蛋”的认识存在不少误区。

　　市畜牧兽医局工作人员张先生告诉记者，这种观点其实是不正确的。“土鸡蛋、初产蛋、草鸡蛋、本鸡蛋……这些只是鸡蛋的名称，但这些名称和‘安全’、‘营养’不能画等号。”