八问H7N9禽流感 宁波专家释疑 宁波尚未发现病例

　　鸡肉鸭肉还能吃吗？

　　余全法说，目前上海、杭州、南京，已经对禽类产品实行了不同程度的销售限制。这就导致了网友对这类产品食用安全的担心。现在可以说是特殊时期，主要原因是H7N9病毒的原委还没有搞清楚，它的风险在不可控范围内。鸡肉鸭肉吃肯定是能吃的，但吃法有讲究，比如说要烧熟，生的和熟的要彻底分开。鸡蛋也一样，烧熟以后确实是没事的。

　　余全法说，现在这个时期不建议吃夹生的鸡蛋，禽流感病毒加热要达到一定的时间才能灭杀。

　　还有一个问题，我们通常把鸡蛋放在冰箱里，上面可能放些烧熟的食物，鸡蛋的外壳和禽类接触过，这就有隐患存在。

　　如何买到放心的禽类？

　　余全法说，第一，要到正规的农贸市场和正规的超市；第二，在买之前要查看一下，是不是有合格的动物检疫证明，是不是经过检疫。如果是无证经营，可能会得不到保障。

　　通过这次疫情之后，可能会使中国活禽消费的习惯发生转变。中国的活禽消费，成千上万只的活禽运到市区，这对疫情防治带来很大的困难，今后这种现象可能会越来越少见。