让生产透明化

图为“全副武装”的工人正在切姜糖

草湖食品是大家喜爱的本地产食品，但这些食品是如何做出来的？生产的过程安全卫生吗？3月10日，21位县消保委消费维权义工走进草湖食品厂，亲眼目睹了草湖食品的生产加工过程。

保证食品安全，原料是第一道关。大家换上工作服，首先走进草湖的原料储放车间，里面的面粉、糖、食品油等大宗原料摆放有序。陪同的负责人介绍，无论是原材料还是辅料，草湖食品一律采用大型供货商提供的原材料，并严格按照国家标准进行生产，在不乱加添加剂的前提下，尽可能用好的原料来确保草湖的好口感。

走出原料车间，来到了食品制作车间，现场正在制作姜糖，经过熬糖、冷却、切块等环节，大家平时吃的姜糖就制成了。而21名消费维权义工以挑剔的目光，审视着制作的每一道工序。实在挑不出毛病后，又来到了包装车间。现场有人工包装也有机器包装，为什么生产自动化了，还要人工包装？面对义工的疑问，陪同的工作人员解释说，像豆酥糖这些糕点类，机器包装容易散，所以草湖这些年宁愿多花成本多请人，也要保证食品的质量。

整个生产流程走下来，来自车河社区的维权义工许国强深有感触：“从今天的体验式参观来看，作为一家老字号食品厂，草湖的卫生和食品安全工作还是做得比较到位的，从原料的进货到成品的出厂，关关把得严，吃这里出产的食品还是很放心的！”

“食品安全问题关乎民生大计，在3·15来临之际，通过这样近距离的接触，不仅让老百姓对食品企业有了一个直观的认识，让他们看到了企业在做食品中的认真和负责，同时也能更好地督促企业经营者化压力为动力，尽力把好食品质量关。”县消保委一位负责人如是说。(记者赵燕)