不但丰收了，口感也鲜美 大闸蟹价格比去年便宜两三成

中国宁波网讯（宁波晚报记者 朱一丹） “秋风起，蟹脚痒”，近日，各路大闸蟹开始纷纷爬上市民餐桌。记者昨天走访市场了解到，和去年相比，今年大闸蟹的质量普遍不错，口感更鲜美，而价格比去年便宜两三成。

昨天下午，记者在海曙区一家菜市场里看到，大闸蟹上市量较上个月已经明显增加。记者在两家摊位上询问价格后了解到，按照个头大小，大闸蟹价格从每公斤７０元到１００多元不等，其中，约３两重的大概在７０元/公斤，而４两多重的就要１１０元/公斤左右了。

“今年大闸蟹的价格不算高，和去年比起来，差不多规格的大闸蟹价格要便宜两三成，而且个头较大的蟹价格比去年实惠更多。”其中一位摊主告诉记者。

在大步街上的一家阳澄湖大闸蟹专卖店里，记者了解到，以前走中高端路线的品牌大闸蟹，今年的价格也便宜不少。“就拿礼盒装来说，包含４两公蟹和３两母蟹各４只，价格只要３００元，而在去年，至少要比现在贵１００元以上。”店长徐先生告诉记者，大闸蟹价格低了，主要是因为出水价（养殖户销售给经销商的价格）回落。

记者查询资料发现，以阳澄湖大闸蟹为例，从２００２年开始出水价格就一路上扬，且每年涨幅几乎都维持在１０％以上。最初，４两大小的公蟹出水价只要１７０元/公斤，到了２０１１年已经涨到３２０元/公斤，到了去年出水价甚至蹿至４００元/公斤的历史最高位。而今年，阳澄湖大闸蟹出水价只要２６０元/公斤，系１２年来首次回落。

“出水价回落，一个是因为今年是大闸蟹大年，产量丰收。在今年前期，阳澄湖大闸蟹养殖区气温较往年偏低，雨水充沛，有利于大闸蟹的存活和生长，因此大闸蟹产量比去年增长近两成，总量达到２３００吨左右。另一方面，今年单位团购数量减少，也使得大闸蟹价格‘脱水’。”徐先生称。

今年大闸蟹价格同比回落，但品质却“更上一层楼”。徐先生告诉记者，由于今年气候条件适宜，大闸蟹长势喜人，个头普遍要比去年的大一个规格。“以公蟹来说，去年主打规格是３－３．５两，但今年在３．６－４两。母蟹也是，品质普遍比去年好。”

价格回落又品质不错，大闸蟹越来越被普通消费者接受。“今年团购单子少了，但市民个人来买蟹的却比往年多，差不多占到顾客总数的三成左右，此外大部分顾客是买来走亲访友用的。”徐先生称，随着国庆临近，大闸蟹销售也在近日进入一个高峰。“我们开始销售还不到一周，现在店里每天拿券来提货和现买的人数已经大大增加，差不多一天销售量在５０多公斤，接下来马上要到国庆节，很多人都会买大闸蟹来送亲朋好友或者自己宴请用，因此按往年行情，估计国庆前几天店里大闸蟹销量至少还要比现在再翻一倍。”