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高考期间三餐吃什么?听听营养专家怎么说

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2015-06-03 06:52:21   稿源: 现代金报
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  “午餐要吃得比平时少一些,大概七八分饱就可以了,否则容易肚子胀。如果考生食欲不好,可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。”另外,用餐一小时后可以喝一瓶酸奶,帮助促进消化。

  中餐配方

  主食:馒头、花卷、炒米饭、面条等。

  荤菜:清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等。

  素菜:核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。

  汤:排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。

  搭配原则:150-200克主食,3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。

  ●晚餐

  晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物

  晚餐也很关键,寿佩勤教授说原则有两点,一是保证轻松和谐的气氛,二是和中餐一样,要提供足够的热量和营养。晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。家长应注意饮食的色、香、味、形搭配,同时配以开胃菜,以引起考生食欲。

  另外,睡前最好洗个澡,喝一杯温牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠,能提高睡眠质量。

  晚餐配方

  主食:馒头、软米饭、包子、玉米面、白面、豆面、发糕等。

  荤菜:红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐。

  素菜:木耳西兰花、青椒土豆丝、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等。

  汤:冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等。

  搭配原则:100-150克主食,3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。

  寿佩勤教授还表示:以上配餐也适用于考前。

  小贴士

  ●怎样预防考试时低血糖?

  专家建议,考前半小时或中途休息时吃块巧克力。巧克力成分中富含的黄烷醇能增速大脑血流量,从而增加对大脑葡萄糖和氧气的供应。

  ●怎么解决失眠?

  针对考生压力过重、容易失眠的问题,可喝些小米汤、玉米粥或温牛奶,也可在开水中加点醋服用,有助于睡眠。  □现代金报 通讯员 凌波 方新年 刘小哲 记者 章萍薛 曹盛

  

编辑: 郭静