最近蔬菜换季 茭白、板栗、莲藕、韭菜成新宠

北仑新闻网讯(记者 蔡晓馨)随着天气渐凉，市场里受欢迎的蔬菜也开始“换季”，茭白、板栗、莲藕、韭菜一个个成了市民新宠。

尽管从夏天吃到了秋天，可茭白一直卖得不错。在大碶菜场销售本地茭白的陆师傅中秋一天卖掉了400多斤的茭白，“八月以后上市的秋茭要比夏茭好吃，买的人也更多些。”目前市场上的茭白以八月茭为主，还有少量九月茭，十月茭则要等到十月中旬才能上市。

“白露到，栗子咧嘴笑。”入秋后，栗子也开始大批量上市，不少蔬菜摊上都有出售。新碶菜场何师傅的摊位上摆着满满两大筐栗子，记者细看一下，发现两筐的栗子长得还不一样。“一种是普通的板栗，便宜点7元一斤；一种则是锥栗，贵一些，要12元一斤。”

爱吃栗子的市民真不少，就在记者站着采访的十几分钟时间里，陆陆续续来了三四拨客人。市民张阿姨花了25块钱买了一大袋栗子，准备做给家里人吃。“家里做栗子可简单了，用剪刀给每个栗子开个口，再找个高压锅，“吱”上几分钟马上就可以吃了。”张阿姨说，吃剩的栗子还可做菜，栗子鸡块百吃不厌。等天气再冷点还可以和羊肉一起焖煮，都很受家人喜欢。

秋季吃藕也是不错的选择。江西人唐师傅在五乡种了50多亩莲藕，到了收获的季节，他就带着儿子到大碶菜场卖。“现在买藕吃的人不少，用来煲汤、清炒都是不错的选择。”

不过今年藕有点贵。唐师傅说由于受到7月台风的影响，产量大减，今年的亩产量只有2000斤左右，比去年少了一半，所以去年卖4-5元一斤的莲藕，今年涨到了6-7元一斤。

最近也是吃韭菜的好时节。“你们南方人不太爱吃韭菜，但我们可喜欢了。”在北仑工作的山东大叔罗师傅最近常常买韭菜吃，在他看来“韭菜两头儿鲜”，也就是说一年里最嫩最好吃的韭菜，就数春天和秋天生长的春韭和秋韭。

不过记者在采访中发现，其实爱吃韭菜的北仑人不少。大碶菜场的菜贩江师傅就表示他最近的韭菜销量不错，前来购买本地人占多数。“夏天的韭菜买的人少，因为天太热，韭菜老得快，叶子不好吃，嘴巴挺刁的本地人会觉得不香不嫩，没吃头。立秋以后，新一茬韭菜上市就成了时鲜货，买的人也多了。”