日前，宁波市鄞州区市场监督管理局曝光了7批次餐饮食品抽检不合格信息，其中5家单位上黑榜。
据统计，宁波市鄞州区一季度共对21大类食品及餐饮单位使用的餐饮具等实施监督性抽样，共完成抽样757批次，已完成检测445批次，其中合格438批次，不合格7批次。不合格问题主要集中在餐饮具，不合格为5批次，其余两批次不合格食品为膨化食品1批次，猪肉不合格1批次。
图为检查现场。通讯员 供图
那么具体是哪几家呢？
• 在宁波市鄞州首南榄木餐厅检出2批次餐具存在大肠菌群超标情况
• 在宁波鄞州天唯江南餐饮有限公司检出2批次餐具存在大肠菌群超标情况
• 在宁波市鄞州首南乐鲍快餐店检出1批次餐具存在大肠菌群超标情况
• 在宁波市鄞州瞻岐慧平超市检出1批次膨化食品存在菌落总数超标
• 在宁波市鄞州新河小怡小吃店检出1批次猪肉五氯酚酸钠残留
那么为何会检测出大肠菌群呢？
这对消费者有什么危害呢？
据介绍，餐饮具检出大肠菌群的原因一是餐饮具清洗不彻底；二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度，或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。
使用大肠菌群超标的餐饮具，容易使人腹泻。
对本次公布的不合格产品，鄞州区市场监督管理局已根据《食品安全法》等法律法规，对涉及不合格产品的生产经营企业依法进行查处。
市场监管局提醒
初步辨识餐饮具食品卫生状况可采用“观”“闻”的方法，餐饮具表面是否有污渍、是否有油垢，如有污渍油垢则是不合格产品。
对于塑膜包装餐具，还应检查塑料膜是否有破损，独立包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容，超过使用期限的不能再使用，发潮、密封薄膜有雾气的集中消毒餐饮具不宜使用。
清洗消毒后的餐具不会出现任何味道，如果您闻到了消毒水味或其他异味，那么就说明餐饮具没有清洗干净。
消费者如遇到食品安全问题时，可第一时间内拨打12345热线，及时维护自身合法权益。
记者毛雷君 通讯员李逸儿
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