宁网编前语
千百年来，宁波人民凭借东海之滨的优越地理位置和天然生态环境，在与大自然的互动实践中，通过勤劳与智慧，培育创造了众多享誉四海的名优特产。
转眼间已到冬季，我们也迎来了新“食货记”第三季。民以食为天。在这辞旧迎新的时节，中国宁波网将重点着眼宁波优质“年货”产品，通过深入挖掘地方创富故事，探寻乡村振兴、共同富裕的宁波解法。
中国宁波网记者王岚 实习生周思怡
纵有千年榧树资源，但因为结的是木榧，宁海黄坛双峰的榧树“宝藏”一直被深藏。
直到30年前，镇上干部怀揣带农脱贫的梦想，引进优质香榧树枝条，最终嫁接成功。至此，宁海黄坛镇的高山农户终于抱得自己的“致富果”。
黄坛镇榧坑村平均海拔500米以上。每到香榧收获季，村子最热闹：放眼望去，村民们采香榧、晒香榧、炒香榧，忙得不亦乐乎。
门前路边空地，铺满了竹席，一颗颗承载农户一年辛苦付出又饱含丰收喜悦的香榧，挺着“大肚子”晒着太阳，吸收着阳光的养分。
此时，也是村里老胡一家最忙的时候。今年62岁的胡冬益是最早一批“吃螃蟹”的香榧种植大户。
与其他村民一样，上世纪90年代，胡冬益以种植毛竹为生，但市场的不景气让他开始把目光转投到了效益较好的香榧种植上。
此后，从种植、管理、采摘再到加工，每一个流程胡冬益都亲力亲为。不仅如此，2007年，他还牵头成立了宁海县东盛林业专业合作社，采用“农户+基地”的经营模式，带动当地农户种植香榧。
“我在香榧种植上还是比较有经验的。”捧起一把香榧细细摩挲，老胡满脸自豪，“香榧喜欢凉爽、阳光充足的环境，而我们榧坑村海拔高，昼夜温差大，产出的香榧果颗粒饱满，口感松脆，很适合大面积推广种植。”
2015年，胡冬益还申请了一种“香榧双削面高低位的贴枝接技术”专利，以提高香榧嫁接存活率。
香榧树从种植到稳定结果一般需要15年时间，果子生长成熟期三年，一根枝条上挂有三代的果实，因此被当地榧农亲切地称为“抱孙果”。
“可以说，第一代种植香榧的农户是最辛苦的。但一旦果树进入盛产期，农户后代生活就有了依傍。”胡冬益说，一棵盛产期香榧树平均挂果量在25-30公斤，最多的时候可达100公斤。“如今，这样的果树我已有百余棵，未来会更多。”
专注香榧事业20余年的胡冬益，不仅自己磨炼成长为一名国家级乡土专家，同时还是全国科普兴村带头人。
每年4月中旬，他指导农户们采集雄花备用，等到雌花盛开时，喷上雄花粉，人工授粉。采摘期，他指导工人只摘熟果，不能“一把抓”。
在他看来，无论是嫁接、授粉、疏果、摘果等各环节，都要掌握技巧、恰到好处，这样才能获得优质果品。
如取果实环节，因为摘下的是香榧青果，需要及时剥去外表皮，然后将香榧生籽堆积后熟一个月以上。“等到香榧生籽果仁包衣由红转黑色，食之不麻口而略有点甜味，就说明时机成熟可以进入下一加工环节了。”他说。
炒制环节，火候“拿捏”，老胡也自有一套。“第一轮的火要烧得旺，第二轮的火就比较关键，先要旺，等烧个二十分钟左右，就得给它歇一歇，加点盐，多翻炒几次，直到表皮光亮，这样就能炒出又松又香的果子了。”
在老胡的炒制房间，只见一框框香榧果按颗粒大小分装，“差不多大的一起炒，炒制才能均匀到位。”老胡精益求精的劲头可见一斑。
一代香榧林，两代香榧情。胡冬益的执着劲深深影响着儿子。
2012年，儿子胡宇杰放弃在杭州的工作，回村支持父老乡亲的香榧事业，协助父亲手把手提升农户栽培技术、树立品牌意识、帮助高山产品搭上互联网快车。
除了有民间带头人，黄坛镇更是不遗余力助力双峰香榧“弯道超车”。
2011年，黄坛镇注册“双峰香榧”商标，次年起，镇里每年举办“双峰”香榧文化节，至今已成功举办十届，累计带动销售香榧超2.5亿元，助农增收上亿元。
2019年，“双峰香榧”成功注册地理标志公用商标，让当地榧农享受到品牌带来的红利。
“我们榧坑村积极引导村民在房前屋后、田间地头栽种香榧，现在全村香榧种植面积达到了3500亩，预计今年村民收入可达200-300万元。”黄坛镇榧坑村相关负责人说，接下来，镇里还将打造“抱孙果”品牌IP，将“喜、福、礼”文化深度融合，把香榧真正变成群众的“共富果”。
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