宁波市饭店业协会日前发布的上半年全市旅游饭店经济运营报告显示——全市旅游饭店业整体复苏迹象明显，各饭店会议、旅游团队、婚宴回潮明显，行业经营形势明显好转。

　　数据显示，宁波有各类住宿业态酒店1756家，上半年总营业收入34.8亿元，约占整个旅游业总营收的9.5%。

　　其中，宁波有高中档饭店110家，是宁波市酒店的核心业态。上半年总营收21.97亿元，较去年同期增长15.3%，恢复到了2019年97.9%的水平。

　　作为宁波4家重点饭店集团，南苑首旅集团、宁波杭州湾酒店集团、天港酒店集团、开元名都大酒店直属酒店的营收情况，足以反映上半年宁波旅游酒店的经营状况。4家酒店集团直属酒店上半年营收较去年同期都有大幅增长。

　　“1月至3月营业收入恢复特别快。”天港酒店集团副总裁戴益民透露，当时正值春节，酒店营收表现亮眼。这也是4家重点饭店集团的普遍情况。

　　“随着春节的结束，进入3月份开始有回落，但上半年整体来看基本和我们的预期一致。”开元名都大酒店相关负责人告诉记者。

　　4家重点饭店集团相关负责人均表示，上半年营收基本符合预期，对下半年的发展持乐观态度。

　　客房出租率方面，上半年，宁波中高档饭店客房出租率为53.6%，已基本恢复到2019年同期水平。

　　其中，五星级、四星级、三星级的客房出租率分别为60.5%，51%，49%，较去年同期都有增长。

　　但应该看到的是，2019年宁波中高档饭店客房出租率为55.5%，仅为饭店房间实际容量一半。

　　南苑首旅集团宁波区相关负责人认为，“这与宁波旅游资源较少有关，宁波本来就不是非常典型的旅游城市。”

　　与之相对应，宁波4家重点饭店集团都是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店。

　　开元名都大酒店相关负责人则表示，“在今年1月疫情快速蔓延、酒店经济基本停滞的情况下，上半年我们的出租率基本上也恢复到了2019年的水平，出租表现还是不错的。”

　　房价方面，全行业房价回升明显。上半年，中高档饭店平均房价为388元，比2020年至2022年同期的平均房价高出29元，且已恢复到2019年同期水平。

　　宁波市旅游饭店业的人力资源数据也值得关注——上半年，人工成本占整个营业收入比重呈下降趋势。

　　宁波市饭店业协会执行秘书长林代鹿告诉记者，“一定程度上来说，酒店生意越好，人工成本占整个营业收入比重越低。这个数据也可以侧面反映出宁波旅游饭店业整个市场复苏的迹象。”

　　作为宁波市重点饭店集团，四家酒店负责人均认为，人力资源是酒店经营的重要因素。

　　“人才对酒店来说是最重要的。因为除酒店顶层设计之外，剩下就是整个团队的能力。”天港酒店集团戴益民副总裁说。

　　宁波开元名都大酒店副总经理周晓君则表示——

　　如果我们能招到非常好的管理层，对酒店的经营和管理将起推动作用。现在大家都喜欢线上预订酒店，最关注的还是酒店评分。评分代表的就是酒店的服务质量与水平，由人来实现。有一个好的团队，才会有好的服务质量。

　　从上半年人才流失率来看，基本处于正常范围内，但宁波旅游饭店疫情之年人才流失严重，招工难、用工难的情况依然存在。

　　“人工成本占营收的比重较去年有所好转，但人工成本还是越来越高，对酒店运营来说压力较大。”宁波开元名都大酒店副总经理周晓君告诉记者，酒店现在主要通过与院校合作来补充及缓和用工压力。

编辑： 蔡嘉妮

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