云天收夏色，木叶动秋声。8月7日，我们迎来了秋天的第一个节气——立秋。秋天的第一杯奶茶，您喝了吗？
在沉浸于这份甜蜜与温馨的同时，如何兼顾味蕾的享受与健康的需求，成了许多人关注的焦点。宁海县食品检测中心用科学的实验数据，深入剖析奶茶等饮品中的总糖、脂肪、蛋白质及能量含量，为消费者挑选奶茶提供科学的建议。
糖，作为饮品甜蜜的来源，虽能增添风味，却也潜藏着健康隐患。过量的糖分摄入不仅会增加患上龋齿的风险，还可能导致能量过剩，进而诱发肥胖及慢性疾病。因此，了解饮品中的糖分含量至关重要。实验人员精选了两家知名饮品店的奶茶与水果茶进行总糖检测，结果如下：
注：《中国居民膳食指南》建议添加糖摄入量每天不超过50g。
可见，水果茶里的糖含量比奶茶还要高，过多摄入也会超标。
饮品中的脂肪主要源自牛奶、奶盖、奶油等，或豆奶、椰奶这样的替代品。适量的脂肪赋予奶茶顺滑口感，又能给身体提供能量来源，并有助于脂溶性维生素的吸收。但过多脂肪易导致肥胖，增加心血管疾病风险，还可能加重胃肠道负担。为了解奶茶中的脂肪含量，实验检测了经典奶茶、奶芙、杨枝甘露、水果椰奶、奶盖水果茶等饮品，结果如下：
注：我国居民平均每日营养素摄入量的推荐值（NRV）规定脂肪≤60g。
优质蛋白质对于维持身体健康至关重要。奶茶中的蛋白质多来源于牛奶、豆奶等天然成分，但需注意部分饮品可能使用奶精替代，营养价值大打折扣。
奶茶虽美味，其高能量也不容忽视。以本实验“一杯500mL含五分糖的经典奶茶”为例，该奶茶的能量高达1407千焦，对比中国居民平均每日摄入量的推荐能量值8400千焦，占日摄入量的16.8%。因此，控制糖分与脂肪摄入，选择低能量饮品尤为关键。
由此，实验人员建议:
1.优选少糖、低脂且富含优质蛋白质的饮品，如鲜奶制成的低糖奶茶或含新鲜果蔬成分的饮品。
2.根据个人体质与活动量调整饮用量，避免过量摄入导致能量过剩。
3.选择信誉良好的饮品店，确保饮品卫生安全，享受健康美味。
宁波晚报记者毛雷君 通讯员石守江
编辑： 陈捷纠错：171964650@qq.com
