一年一度的高考开始了。昨日，宁波市中医院的营养师为高考生们推出了一组“备考菜单”。

如何用美食为考生们的大脑“充电”，吃出考场“最强大脑”？一起来看看。

高考饮食

一定要均衡

《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”高考饮食，贵在均衡，不可偏嗜。想要在考场上超常发挥，考生先要搞定胃。饮食均衡具体要注意3条法则：

主食要温润。以小米、粳米、燕麦等谷物为主，可健脾益气，助消化吸收。

荤素搭配要合理搭配。鱼肉、鸡肉性平，可补益气血，但忌油腻煎炸，宜清蒸炖煮。绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等可清肝明目，缓解眼疲劳。

冷饮？NO！姜枣茶？YES！高考正值初夏，易贪凉饮冷，但寒凉伤脾，易致腹泻、食欲不振。可饮姜枣茶（生姜两片、红枣三枚煮水），温中和胃。

养心补脑之食

有哪些

《千金方》言：“心主神明。”学子思虑过度，易耗伤心血，故当以食养神。

这里推荐桂圆莲子粥。桂圆补心血，莲子安心神，加粳米熬粥，有助于睡眠，缓解焦虑。

核桃黑芝麻糊也是不错的选择。核桃形似脑，中医谓其“补肾益智”，黑芝麻滋阴润燥，合而为糊，可增强脑力。

应考当日，轻清饮食，助力专注

考试当天，饮食宜“轻清”，荤素搭配，补而不腻，避免饱胀昏沉影响考试状态。

早餐——养胃醒神，助思维清明。

宜：山药红枣粥（健脾养胃，补气安神）、蒸鸡蛋（柔润养阴，易吸收）、全麦馒头（健脾益气），佐以少许坚果。

忌：油腻煎炸、糯米类难消化食物。

午餐——补气益血，稳心神。

宜：清蒸鲈鱼（补虚健脾，利水不腻）、百合炒芦笋（清心安神，润肺降燥）、枸杞炒鸡丁（补肝明目，温和滋补）、莲子猪心汤（养心安神，缓解紧张），杂粮饭，七分饱即可。

清蒸鲈鱼。

百合芦笋。

猪心汤。

忌：辛辣刺激、过咸过甜。

晚餐——安神助眠，调养气血。

宜：黄精炖乌鸡（补气养血，增强体力）、清炒菠菜（补铁养肝，舒缓眼疲劳）、木耳炒肉片（滋阴润燥，增强记忆力）、酸枣仁排骨汤（宁心安神，助深度睡眠）、杂粮饭。

忌：油腻煎炸、咖啡浓茶。

饮品

可备蜂蜜水或淡竹叶水，清热生津，避免咖啡过量致心慌。

饮食“黑名单”：这些坑千万别踩

1.肥甘厚味

烧烤、炸鸡等易生痰湿，使人头昏沉。

2.生冷瓜果

西瓜、冷饮等易伤脾胃阳气，导致腹痛、乏力。

3.提神误区

浓茶、咖啡虽可短时提神，但过量易耗伤心血，反致疲惫。

营养师特别提醒：高考饮食，不必刻意进补，只需顺应自然，清淡平和，使脾胃健运，心神安宁。

宁波晚报记者 陈敏 通讯员 吴佳礼 文/摄

编辑： 杜寅

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