营养师（右二）教大家制作减压菜。见习记者 崔引 摄

　　８月１９日下午，东南商报第２８期生活学会联合“生活驿站”，特邀中国营养学会高级营养保健师、注册营养顾问胡译之，在“木与生活”文房主题会所为体验者讲解养生理念，并现场教授营养美味的减压餐烹饪方法。

　　胡老师带大家走进了美食世界：“这次要教大家做４种简餐……大家平时榨汁时，都会把果蔬渣倒掉，这很浪费。果蔬渣具有很高的营养价值，现在就教大家怎么变废为宝。”

　　胡老师首先榨了一杯混合汁，然后把果蔬渣取出来加入些许藕丁，再加入面粉倒入水，拍打成面团。完成这一系列步骤后，就可以热锅，并放入一点油，开始煎饼。胡老师还特别提醒：“油一定要少放，否则就变成炸饼了，热量会比煎饼高很多。”

　　■小贴士

　　１．山药容易发黑，一定要现炒现吃，它具有健脾、益肺、固肾的功效，但易便秘者要谨慎食用。

　　２．把生姜切片晒干再磨成粉，做菜的时候适当放些生姜粉，长期食用能驱寒。

　　３．将柠檬蜂蜜水作为早上的第一杯水能达到排毒作用，之后再喝蔬果汁更容易吸收营养。

　　■情报站

　　现代女性面对职场压力，越来越重视减压方式。除了做减压餐，大家还可以去一些养生会所寻找各种减压方式，例如做足疗、针灸、拔罐等都是不错的选择。大家还可以去健身场所通过体育锻炼，达到舒缓精神压力的作用。

　　东南商报记者 孙肖 实习生 王思思

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