众所周知，绿茶以选用在清明至谷雨间采摘的茶树嫩芽炒制为上品。之后的夏秋茶和修剪茶只能用于制作珠茶，但价格低廉，销路不畅。宁波赤岩峰茶业有限公司根据我国边疆地区少数民族的饮食习惯，将夏秋茶和修剪茶通过发酵、拼配、蒸制、压制、烘干等工艺制作成砖茶，远销内蒙古等地区，给当地茶农增加了经济收入。
记者 朱菽剑 文/摄
