煎中药时间越长越好？错！

　　市民朱女士：我有些妇科方面的毛病，最近在喝中药调理。我本想让医院代煎的，但家里的老人说自己煎的药好，于是就在家里煎，且一煎就是一两个小时，煎出来的药看起来就像糖浆一样稠，不知道药煎这么久好不好？

　　我们来帮您：记者就朱女士的疑问咨询了李惠利医院中医科医师张增祥。张医生表示，很多患者都会认为药煎得越久越浓，效果就越好，事实上却是相反。

　　因为，煎中药的过程，是中药材中的有效成分不断在水中释放、溶解的过程，药液达到一定浓度后饱和了，有效成分就不会再释放了。如果继续煎，在持续的高温作用下，药液中的一些芳香类成分就会挥发，一些有机物质会遭到分解、破坏和转化，导致药效不断变差。

　　如果中药煎焦了，情况就更遭。有些药物，生用和焦用的功效、主治截然不同，原本散寒、活血的药，可能变成止血的药。这时候如果加水再煎，也无济于事，因为药性已经改变了，药不对症，很可能贻误病情甚至加重病情。

　　中药煎成“糖浆”状，口感肯定是好不了，喝下去可能引发恶心、呕吐等消化道症状，几次下来，患者就不愿意喝中药了。

　　张医生提醒，煎中药同样要遵医嘱。一般药物先旺火再文火，沸后用小火保持微沸状态１５到３０分钟为宜，芳香类药物一般在旺火煮沸后用文火维持５到１０分钟即可。

　　另外，中药中的“小包”有时要“先煎”，有时要“后下”。矿石类、贝壳类、骨甲类药物，如磁石、生牡蛎、石决明、鹿角片等，以及一些有毒药物，如附子、川乌、草乌等，一般要按医嘱先煎一段时间，再与其他药物同煎。芳香类药物，如薄荷、白豆蔻等要待其他药物煎成的时候再投入同煎，煮沸３到５分钟即可。记者 童程红 通讯员 吕方伟