风和日丽清明近 又到松花烂漫时 农家忙于采松花

　　“筛选出来的松花粉晒干水分后，装进密封性能好的锡瓶、玻璃瓶内，梅季过后，需要再拿出来在阳光下照一照，防止结块。晒出来的新鲜松花粉呈菜籽黄且味浓，而陈年的松花粉味淡。其中洋松(马尾松)松花晒出来的粉最佳，黄中带绿，营养价值最高。”王阿姨告诉记者。

　　由于松花采摘期短，晒取松花粉繁琐谨慎，现在采摘松花的人越来越少，松花粉的价格也随之上涨，市场上的松花粉良莠不齐，时有坑蒙顾客的事发生。有的在松花粉里掺淀粉，有的把陈年松花粉掺到新鲜松花粉里以次充好。

　　市民如何辨别松花粉优劣真假？对此，傅亚成向记者透露了她的经验，新鲜的松花粉呈淡黄色，有松树特有的芳香，有一种特殊的苦味道；若摸起来有沙粒感，说明松花杂质没有除干净。松花粉冲温水，杯内水清，松花粉自然沉淀，不会结成团，如水混浊则有掺假。据了解，目前市场上松花粉的价格在15元一公斤。（记者 鲁威 通讯员 吴志庆 张英 文／摄）