甜品来了 港式甜品店席卷宁波 "甜蜜商机"风生水起

　　甜品店越来越多

　　一个广场开出好几家

　　“七八年前我刚参加工作的时候，在宁波街头要找一家甜品店还真不容易，现在几乎每个商业广场都有好几家甜品店。”在一家私企上班的肖女士是“甜品控”，每到一座城市都喜欢品尝找一个地方坐下来，尝尝甜品，10年前她已经是香港许留山甜品的忠实粉丝了，当年她在香港吃着不过瘾，每次还打“飞的”带一份回宁波。

　　上周末，记者在鄞州印象城看到好几家甜品店，除了可供堂食的许留山、满记和糖纸外，还有只能打包带走的号称“布丁中的爱马仕”的布歌东京等；每家甜品店里都是人头攒动，有的门店在门口专为排队的顾客设立了等候座位。

　　“如今像满记、许留山、恒记、糖纸等品牌的甜品连锁门店在宁波至少有几十家，加上其他一些街头小店，宁波的甜品店少说也有上百家。”一位业内人士表示，最近两年是甜品店在宁波快速扩张的时期，不少品牌一进入宁波就同时开出三四家门店。

　　外地大牌入乡随俗

　　本土品牌求新求变

　　自去年进入宁波市场后，香港知名甜品品牌许留山一口气在来福士广场、印象城、鄞州万达广场开出3家门店，天一广场店也在筹备中。但熟悉许留山甜品的消费者或许会发现，在宁波吃到的与在香港乃至广州吃到的甜品比，味道总是差一些。

　　“我们是香港直营店，目前浙江区域内，只有杭州和宁波有门店。”许留山浙江区邵经理介绍说，宁波店的产品配方和制作标准和香港门店的完全相同，如果说有消费者感觉两者的口味有差异，可能与采用的当地原料有关系。