春风、春雨，还有春夜沉醉的滋味都在那破土的笋尖上

　　怎么吃

　　会吃笋的人，会将一支大的竹笋，按照各个部位的鲜嫩程度不同分食。嫩头和笋衣一般作小炒配料；中段口感清脆爽口，可以切成笋片或者笋丝炒菜；笋的根部质地较老，可以煲汤，也可以用瓦罐煨，或者与肉和鸡鸭一起煮。

　　竹山推荐

　　奉化溪口

　　从3月底开始，溪口竹笋旅游文化节举办时间持续一个月，游客可免费欣赏竹文化作品展示，还可体验挖笋、挑笋、剥笋、烤笋等农事的无限乐趣。

　　鄞州浙东大竹海

　　大雷村每年清明过后都要举办毛笋节，当地有2000多亩可供游客挖笋的区域，挖笋费用每人约15元。

　　镇海九龙湖

　　九龙湖烧烤挖笋是当地春日主要的旅游活动之一，山脚的横溪村生态优美，有大量竹山。

　　象山西周

　　与其他地方推出的挖笋活动不同的是，西周前两年举办的是抗毛竹铁人三项赛，让人们了解当地的竹文化与产业。参加户外运动之后，再品尝春笋，自然别有一番滋味。

　　余姚四明山镇梨洲村

　　这里雷笋居多，3月至5月是挖笋的好时节，四明山脚又是樱花之乡，除了挖笋还可以赏樱花。

记者 周雁