又是一年吃栗时 美食达人教您用烤箱自制糖炒栗子

吃货：自制糖炒栗子健康美味

正是因为考虑到健康卫生等因素，宁海著名吃货“辣椒红成妈”坦言，还是自制的比较放心。所以今天，就让她给大家介绍一下如何用烤箱自制糖炒栗子，而且味道还不输街头的。

“辣椒红成妈”介绍说，用烤箱做糖炒栗子需要注意三点，才能确保栗子味道杠杠的。首先，栗子要挑选颗粒饱满，个头中等的，太大的不容易烤熟。其次，栗子表面要裹一层油，可以防止栗子烤糊。最后，烤前要用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开，吃的时候不需要费劲剥，栗子就出来了。 (记者黄浓珍)

食材：

主料板栗、油15ml、白砂糖20克、水10克。

糖炒栗子的做法：

1、板栗洗净晾干。

2、用刀在每个板栗上竖切一刀，把表皮切穿。

3、切好的栗子里倒入植物油。

4、搅拌均匀，使每个栗子表面都裹上一层油。

5、烤盘铺锡纸，把栗子平铺进烤盘。

6、放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右。

7、白糖和水混合，隔水加热，使白砂糖完全溶解成糖水。

8、烤好的栗子取出，用刷子沾糖水，刷在栗子表面，特别在裂口处多刷点，继续放进烤箱，再烤5分钟。