宁波“未净膛无脚环”的冷鲜禽仍在销售

记者发现菜场里有“无标识、无脚环”的冷鲜禽在销售

　　自2014年10月1日，浙江冷鲜禽加工地方标准启用，到如今，冷鲜禽“浙江标准”已实施3个月了。然而，记者走访了宁波市区6家菜市场，发现市场上仍有“无标识、无脚环”的不合规冷鲜禽销售。

　　市场走访 未净膛、无脚环的冷鲜禽仍大量存在

　　作为浙江省制定的第一个规范类食品安全地方标准——《冷鲜禽加工经营卫生规范》，其中明确：冷鲜禽是指“经屠宰放血、脱毛和去内脏(可保留肺、肾)后的鸡、鸭和鹅的整个躯体”，还必须配戴“一证两标”，“一证”是指“检疫证”；“两标”是“检疫标志”和“产品标识”。

　　有“检疫证”说明这只家禽在屠宰前是健康的活禽；有了“产品标识”则可查验到产品名称、加工日期、企业名称(屠宰企业)、地址及联系方式、运输及贮存方式等信息。

　　可昨天，记者走访了宁波张斌桥、华严、月湖、白沙等多家菜市场后发现，未净膛、无脚环的冷鲜鸡(包括鸭鹅)仍不少，与“浙江标准”相差甚远。

　　在江东张斌桥菜市场，记者发现部分摊位上的冷鲜鸡鸭鹅没有戴任何脚环；在华严菜市场，好几个经营户的摊位上放着大量没有任何脚环的鸭鹅。在其中一家经营户的摊位前，记者问怎么没有看到“两标一证脚环”，一位女经营户不屑地说：“有环没环都一个样，没用的。”

　　而有的菜市场售卖的冷鲜鸡，不但没有冷鲜储藏设备，还直接将鸡鸭放在菜市场的过道上，让消费者担心它的质量。

　　部门回应 主要是“杀白上市”的详细方案没有出台

　　为何冷鲜禽“浙江标准”实施了三个月后，市场在售冷鲜禽仍旧有这么多不规范的现象存在？昨日，记者就市场仍在售“未净膛无脚环”冷鲜禽联系了农业、市场监督等相关部门。

　　宁波市农业局相关人士说，目前宁波各定点屠宰场都规范落实到位、证照齐全，市级层面联合执法相关文件马上要下发。“如果流通领域不监督到位，到时定点屠宰场也会很难生存。”这位相关负责人说。

　　宁波市市场监督管理局的相关工作人员认为，目前要真正处罚这些不合规的行为，并没有一个对应的法律依据。

　　这位工作人员告诉记者，目前宁波市政府关于“杀白上市”的详细方案没有出台，他们会建议尽快出台，而市场监督管理局将督促市场举办者或经营者做好禽类产品的索证索票等市场准入工作，而他们也将适时开展禽类产品的评价性抽检。

　　□记者郑晓文/摄