立夏我们来“斗蛋” 这几天蛋类销量增长近一半

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　　斗蛋输赢随机性大，但也有小技巧

　　徐女士的小孩正在读幼儿园，昨天，徐女士到处找朋友请教挑选硬壳鸡蛋的方法。“孩子在读的幼儿班要在立夏那天玩斗蛋，去年我家孩子斗蛋成绩还不错，所以今年一听说有斗蛋，孩子兴致很高，要我们帮她挑选合适的鸡蛋。在这过程中，自己也体验到了过立夏的乐趣。”徐女士告诉记者。

　　谢女士所在的小区每年立夏都会组织“斗蛋”活动，她每次都会带孩子参加，并且已经拿了好几次冠军。“斗蛋输赢的随机性很大，但其实也有一些小技巧在里面。掌握得好的话，赢的概率更大一些，喜悦感也更强。”谢女士告诉记者，自己每年都会专门准备好海鸭蛋，让孩子带去斗。“一般来说，鹅蛋的蛋壳最硬，其次是鸭蛋，然后是鸡蛋。现在菜市场里鹅蛋有时不好买到，但鸭蛋还是比较容易买到的。”至于为什么要用海鸭蛋，谢女士笑称，海鸭是吃海里的小虾小鱼小螺等长大，因此觉得其产下的蛋钙质含量会比一般的鸭蛋高，蛋壳会比较坚厚。

　　“还有，在煮蛋的过程中，可以放一点小苏打，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，我们平时用的自来水偏酸性，会在煮的过程中与蛋壳发生化学反应，生成的氧化钙要比碳酸钙软，所以蛋壳会比遇水前更软。而小苏打是碱性的，可以中和自来水中的酸性物质。”谢女士称，这些小技巧都是在多次实践尝试以及和朋友交流经验中得出来的。

　　除了煮蛋有技巧，斗蛋时也有一些小窍门。谢女士告诉记者，蛋有两头，一头较尖，一头较圆，斗蛋时尽量挑选头尖圆面大的，而且用尖的那一头去斗。在斗的时候，尖端尽量用手窝护起来，这样碰撞的时候接触面就小。“在同样的力作用下，受力面积越小，压强越大，压力的作用效果越明显。”不过，谢女士最后也笑着告诉记者，这些小窍门只是在多次尝试后自己体会出来的，斗蛋本来就是一个开心的游戏，大家在玩时不会去计较输赢，只要玩得高兴，能体会到传统民俗的乐趣就好。□宁波晚报 记者 朱一丹 徐文燕