工人正在做米胖糖。(王珮沈孙晖摄)

　　临近年关，年味渐浓。这段时间，象山定塘镇的象山快乐食品厂飘散着甜甜的味道，其“主打产品”米胖糖进入生产旺季，将再次陪伴它的“拥趸”迎接这个新年。

　　食品厂负责人严素贞告诉记者，她做米胖糖已有10多年。“米胖糖是地方传统零食，是幸福的象征。以前每逢春节，象山几乎每家每户会做米胖糖备作年货，用来招待客人。如今虽然做的人不多了，但大家过年还是会买点米胖糖。”严素贞说。

　　记者在生产现场看到，工人们在锅中熬好糖后，将糖倒进炒好的米、粟、花生、豆、芝麻等原料中，快速搅拌让其均匀，搅拌好后再将米花倒进特制的模具中，将其摊平、捶打、压实，最后切割制成米胖糖。

　　“如今米胖糖的种类很多，有大米、小米、芝麻、黑米、玉米等10多个品种。”严素贞告诉记者，随着生活水平的提高，礼盒装的米胖糖成了市场的宠儿。

　　“我们的客户以象山本地为主，这段时间米胖糖的订单特别多。”严素贞说，她雇了10多个小工帮忙，已加班20个晚上。现在，米胖糖每天的出货量在200箱左右，生产将一直持续到春节。记者沈孙晖 通讯员吴敏勇 王珮

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