中国宁波网记者徐能 通讯员张昊桦 黄扬
在春意盎然的三月末,海曙区横街镇大雷村的“黄泥拱”悄然上市。
一早,村民翁国安就背上竹篓,进山挖笋。他说,清明前的“黄泥拱”虽然“藏”得深,但口感更鲜嫩脆甜。不过,对于没有挖笋经验的人来说“黄泥拱”非常难找。
在挖笋过程中,翁国安还帮忙接待浙东大竹海景区的游客,大家跟着这位老师傅拿着锄头寻找林地间的“小土包”。
“挖笋的诀窍,就是要找到拱起的‘小土包’,然后往下挖,多半能挖到笋。”自幼以挖笋为生的翁国安对于挖笋的技巧和方法早已得心应手。找到笋后,他耐心地指导游客用锄头使力,找准位置,一铲一挑,一颗硕大的“黄泥拱”便成功出土。
目前,大雷村万亩竹林中出产的“黄泥拱”售价25元/公斤左右。
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