冻米糖里的糖分会不会超标？大米原料新鲜吗？11月22日，一群小小食品监督员来到镇海澥浦十七房景区，在探秘冻米糖的甜蜜与安全过程中，开展了一场趣味十足的食品安全科普。

　　此次活动跳出传统科普的模式，将冻米糖非遗与食品安全知识融合，设计成层层递进的趣味挑战，让参与者在沉浸式体验中解锁食品安全技能。

　　在“变身非遗小传人”环节，传承人刘国文的讲述，揭开了冻米糖百年制作工艺的神秘面纱。孩子们亲眼见证大米变化的奇妙过程，还在老师傅的指导下，和家人一起搅拌糖浆、压模定型，亲手制作冻米糖，感受传统手艺的魅力。

　　最让孩子们兴奋的，莫过于小小质检员环节。该环节设置“你点我检”互动区，孩子们带着对冻米糖的食品安全疑问，在专业人员的带领下，拿着检测卡为冻米糖食材做“体检”，当检测卡发生颜色变化时，现场惊叹声不断。

　　“原来用科学方法能这么直观地看到食材是否安全，太神奇了！”一名小朋友兴奋地说。

　　最后，孩子们化身创意包装设计师，以充满童真的笔触为通过安全检测的冻米糖打造专属“新衣”：他们有的生动画出冻米糖原材料，把制作冻米糖的趣味历程定格在包装上；有的让甜蜜美味“化身”彩虹，表现自己的七彩心情；有的为冻米糖打上合格印章，将“食品安全 美味安心”的理念悄悄融入设计。

　　“我们希望通过这种趣味化、体验式的科普方式，让食品安全知识在孩子们心中扎根，以‘教育一个孩子，带动一个家庭’的模式，推动食品安全社会共治，让甜蜜的美味始终与安全相伴。”镇海区市场监管局相关负责人说。

　　宁波晚报记者毛雷君 通讯员周璧 翁戎艳

编辑： 陈捷

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