怀念淡淡“芦稷”香

准备好的高粱粉、粳米粉和白糖

　　刘月香嬷嬷做老底子糕点的手艺很好，这次社区特意让她出马做一些让大家品尝品尝。刘月香将高粱粉和粳米粉按照一样的比例混合，接着加入少许白糖还有水，然后搅拌。几分钟后，高粱粉和粳米粉变成了黏糊糊的深紫色面团。几位嬷嬷娴熟地将面团摘成一小块一小块，然后搓圆压扁，大小如米馒头大小。陈婉珍嬷嬷说，好久没有做这个了，记得以前家里会做很多，想吃的时候放在大灶上面蒸一蒸，吃法就像年糕一样，觉得做法挺简单也挺快的，现在吃的东西多了，都懒得去做这些了。“今天做这个饼，感觉还是很亲切的。”陈婉珍嬷嬷笑着说。

　　几位嬷嬷将米馒头大小的面饼放在蒸笼上蒸上一会，热乎乎的“芦稷饼”就出炉了。做好的“芦稷饼”颜色比之前要深很多，闻着有淡淡米香。记者尝了一个，咬下去松口清香，又不粘牙，味道好极了，是小时候隔壁老奶奶做的味道。做好的“芦稷饼”一个个整齐地排在竹匾上，给人一种悠悠岁月的踏实感。