日本药企小林制药含有红曲成分的保健品召回事件持续发酵。日本厚生劳动省3月26日公布了服用该保健品后发生的第二例死亡病例。目前，小林制药公司表示，服用该公司含红曲成分保健品的消费者中，2人死亡，住院人数增至106人。有专家指出，此次出问题的也许不是红曲本身，而是红曲在发酵过程中产生的次生物有可能导致肾脏损害。

“小林制药”的问题保健品中说的“红曲”到底是什么，又有哪些用处？一起来看中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅的解读。

红曲红色素可作食品着色剂但严格限量

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅：红曲按照用途可分为，用于着色的食品添加剂红曲，发酵酿酒用的红曲，以及用于保健的红曲，即功能性红曲。把红曲霉接种到蒸熟的大米上发酵培养，获得的红曲米和红曲红色素可以作为食品着色剂。根据国家标准GB27602011食品添加标准的规定，红曲米和红曲红色素可以用于腐乳、酱菜、饮料、果冻、肉制品、豆制品、面制品、糕点、饼干、酸奶、糖果等食物当中，还可以用于口红、唇彩等产品。风味发酵乳、糕点、烘烤食品的馅料及表面用挂浆，有严格的限量要求，其余的可根据生产需要，适量使用。

婴幼儿食品等禁止添加红曲米和红曲红色素

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅：婴幼儿配方食品、母乳代用品、膳食补充剂、速冻生产品是禁止添加红曲米和红曲红色素的。

发酵产生次生代谢物“桔霉素”或致肾脏损害

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅：1995年，法国科学家发现红曲发酵工艺中的微量次生代谢产物桔霉素，它可能导致肾脏损害。

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小林制药中国公司最新声明：将积极提供产品回收的协助

日本小林制药株式会社于2024年3月22日，发布了关于对使用红麹原料的相关产品进行自主召回的公告[公告链接：紅麹関連製品の使用中止のお願いと自主回収のお知らせhttps://www.kobayashi.co.jp/newsrelease/2024/20240322/]。小林制药（中国）有限公司(以下简称“我司”)受小林制药株式会社以及跨境平台官方旗舰店代理商UNQ日本株式会社的委托，将积极协助购买了相关产品的在中国的消费者，做好产品回收的相关事宜。

根据小林制药株式会社的公告，本次自主召回涉及以下三款产品： 

这三款产品均未在中国大陆市场上市销售。有中国消费者通过海外跨境平台、境外实体店铺或是其它渠道购买了相关产品，对此，我司将积极提供产品回收的协助。

我司已于2024年3月22日通知了相关的跨境平台，请求他们紧急下架相关产品，并尽快通知所有消费者立即停止食用。我司将继续通过旺旺、短信等渠道多次告知，确保信息能够传达到每一位消费者。对其他已知的有相关产品售卖的平台，我们正着手逐一联系平台请求马上下架相关产品并请求平台尽快通知所有消费者立即停止食用。

对于从跨境官方渠道购买的产品，通过UNQ日本株式会社协助小林制药株式会社进行回收。对于除此之外的其他消费者，建议联系原购买渠道进行退货。如果在此过程中遇到问题和困难，我司将积极协助，从便利消费者的角度出发，妥善解决相关事宜。

如果有食用过相关产品，并感觉身体不适的消费者，请联系以下服务热线。

？服务热线：400-800-0730；021-6433-3635

？接待时间：9:00~17:00（周末及节假日除外）

？客服邮箱：cservice@china-kobayashi.com

衷心感谢您的理解与支持！

小林制药（中国）有限公司

2024年3月27日

编辑： 陈奉凤

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