投入小收益高，野菜成田间“新宠”

图为陈大星正在芘花大棚里拔野草。(记者王珏摄)

北仑新闻网讯（记者 王珏）眼下正是荠菜大量上市的时候，作为本地野菜的“杰出代表”，荠菜一直非常受市民欢迎，北仑人一般把荠菜叫做“花脸菜”。

不过，如今市场上的荠菜与记者儿时在田野间看到的荠菜似乎略有不同。印象中，荠菜大多个头较小，叶子呈锯齿状，绿中带着一点灰褐色，因为叶片多呈散开状“趴”着地面生长，所以民间有“撬花脸菜”的说法。而市场上的荠菜，大多颜色翠绿，株型较大，叶子也同青菜般是竖着生长的，呈倒卵形。“现在市场上在卖的野菜大多都是家里自己种的，很少会有野生的啦。”一位卖菜的阿姨告诉记者。记者走访发现，如今种野菜在乡间挺“流行”。

野菜并不一定野生，大多为人工种植

在大碶邬隘村的一处农田里，绿油油的荠菜如同小青菜一般整齐地排列着，种植户叶师傅正忙着挖菜。“荠菜现在很好卖，七八元一斤买的人非常多。到了过年那会儿，甚至可以卖到10多元一斤。”叶师傅告诉记者，自己也是偶然发现的这个商机，“本来也不知道‘花脸菜’那么受欢迎，最早看到田边有野生的，就挖了点去市场卖。没想到非常抢手，就留了种子开始把它当蔬菜种了。”

图为野生的散叶荠菜。 (记者王珏摄)

叶师傅地里的荠菜大多也同市场上的一样，颜色翠绿，叶片平滑。“这些荠菜的种子是我从菜场的种子店里买来的，种出来的基本都是像这样叶子边缘比较平滑的板叶荠菜。”叶师傅说，“我那边还有一块地，那里种的都是原本野生的散叶荠菜。”记者随着叶师傅来到了种散叶荠菜的地里。散叶荠菜挨地生长，呈莲座状，叶片卵形或长卵形，羽状深裂，叶上有毛，叶片边缘有锯齿。据叶师傅介绍，这些荠菜的种子都是自己从田边长出来的野荠菜上采来的，之后每年留种子种植，也已经变成了种植蔬菜。

“虽然品种有一些差异，不过我觉得味道没有太大差别，”叶师傅说，“有人说野生的这种要更香一点，市面上也是野生的更受欢迎。”因为地里撒了肥料，“野”荠菜也一改往日的瘦小身材，变得又大又嫩。“跟其他蔬菜比起来，荠菜还是太小棵了，挖起来非常麻烦，不过因为价钱好，我们这边种的人还是挺多的。”叶师傅告诉记者，市面上在卖的大多都是自己种植的荠菜，因为吸收过肥料的荠菜会长得比较大，集中化的种植也方便采收，“野生的太小了，挖半天都没有几斤。”

成本较小，只要种下去就有收益

除了荠菜，马兰头、草子(黄花苜蓿)、芘花(紫云英)等野菜也成了农户的田间“新宠”。在大碶老贺村乐师傅的田里，除了荠菜，马兰头也为他带来了不少收益。“荠菜一般从11月份开始可以采收到第二年3月，马兰头则全年都可以卖，价格在6元左右一斤，贵的时候能卖到18-20元一斤！”乐师傅告诉记者，这些马兰头都是他从田头地角挖来种根繁殖的，“挖来时没那么多，小小的种了一片，第二年它就自己蔓延开来了。”

投入小，收益高，这是不少农户都热衷于种植野菜的原因。“虽然说是种植的，但实际上除了多施点肥，跟野生的并没有多大差别。”乐师傅说，“野菜生命力旺盛，不受虫害，基本上不需要打农药，平时也不用怎么管理。像荠菜，只要头一年种过，它自己籽掉下去了第二年又会长出来，连播种都不需要。马兰头就更不用说了，只要有地方让它生长就行，一年四季都能够采收，经济效益还可以。”

不仅露天的地里有，不少大棚里也能见到野菜的踪影。在徐洋、高塘的蔬菜基地里，大棚种植草子、芘花已经不是什么新鲜事了。据区植物检疫站有关专家介绍，芘花和草子最早都是作为绿肥在农田推广的，因为其鲜嫩味美，每当四五月份长满田间的时候，人们总喜欢摘一些回家炒着吃，久而久之，也就变成了人们喜爱的“野菜”。

徐洋种植户陈大星告诉记者，与天然生长的芘花不同，大棚芘花一般在10月初种下，到了11月中旬就可以采收了。“大棚种植芘花经济效益比较高，在春天只能卖四五元一斤的草子到了过年的时候可以卖到10多元一斤，平时也能有七八元一斤的价格。”虽然是大棚种植，管理上也较其他作物要轻松许多。“只要大棚里面温度够，平时把野草拔一下，它就能长得很好，其他的基本不需要担心。”陈大星说。

种植的野菜，市民也很买账

近年来，随着人们对健康的日益重视，纯天然、无污染的野菜越来越受到市民的欢迎。那么，对于这些种植的“野”菜，市民是否同样买账呢？记者随机询问了几位买菜的阿姨，大家基本都给予了肯定的答复。

图为种植的板叶荠菜。(记者王珏摄)

“这么大的荠菜一看就知道是种出来的，”一位姓徐的阿姨说，“不过种植的荠菜比较嫩，颜色也要好看些，所以我常常来买。”家住灵峰公寓的李阿姨也表示，“现在污染多了，野生的反而担心不安全，万一是长在工厂边什么的，吃了多不好。所以干脆还是买种植的野菜，图个放心。”不过也有个别市民表示，种植的野菜少了一丝“野”味，毕竟没有自己从田间挖来的好吃，所以很少会去购买。