北仑水产经营户加紧备年货

水产户们正在忙着整理年货海鲜。

　　北仑新闻网讯(记者　许光文　毛智军)这几日冷空气来袭，区内不少水产经营户开始批量购进海鲜，为元旦春节做准备。目前用于做炝蟹的红膏梭子蟹大部分已经采购到位，并送入冷库，其他如鳗鱼、大带鱼、大鲳鱼等也将陆续到位。

　　“红膏枪蟹咸咪咪，这是春节餐桌少不了的一道大菜。”柴桥农贸市场沃宏伟说，今年他计划采购18吨蟹。到目前为止，沃宏伟已从辽宁丹东等地进了15—16吨梭子蟹，过两天他还会从宁波市水产品批发市场(路林市场)再采购2—3吨，今年就不用愁了。

　　沃宏伟告诉记者，今年梭子蟹批发价普遍要贵一些。去年同期每斤40多元，今年要50—70元，零售或者做礼包的话，价格还会上扬一些。

　　“这段时间天气变冷，追溯到上游，很多捕捞作业将停止。一旦船靠岸，海鲜自然就多。从价格和质量上来说，是相对便宜而品质最好的时候。一般每年这个时候，水产经营户们都会储备年货。”柴桥农贸市场场长梅贺军说。

　　据了解，大碶农贸市场一水产经营户光海蟹的量，已经储备逾40吨。“本地新鲜年货储备，一般是以蟹为主。现在螃蟹基本备好了，接下来半个月，大带鱼、大鲳鱼、墨鱼等年货也会陆续批进来。”大碶农贸市场场长顾文龙说。

　　在星阳菜场，不少干货店将一些主营的虾干和鳗干批量购进，为年底做准备。一店主告诉记者，因为鳗干和鳗筒很受欢迎，所以趁这段时间海鲜比较便宜，就把从象山批发进来的鳗鱼入库，保持冰鲜状态。

　　“货源充足，年底生意就好些。过两天，等着天气好的时候就要做晒干处理了。”该店主说，今年进货价格确实要贵一点，但不会影响主要的固定客户。她表示，对自己店里的虾干、鳗干和鳗鱼的风味很有信心，同时也会提供礼品盒，为顾客量身定做。