农家乐 大“热”之中寻大“乐”

　　探路

　　记者在采访中注意到，宁波很多的乡村游景区已认识到“农家乐”所遇到的问题和瓶颈，开始思考如何更好地定位。

　　江南古村韵味悠长

　　天宫庄园位于鄞州区下应街道湾底村，至今仍完整地保留了西江古村的历史风貌：古村落群、老戏台、老店铺、水街等江南特色怀古建筑……

　　“今年９月３０日至１０月７日，几乎每天都有来自市中心城区及镇海、象山、北仑等地学校组织学生前来游览。”天宫庄园旅游休闲有限公司总经理蔡国成告诉记者，即使不是节庆，平时周末天宫庄园也有很多市民及外地游客自驾前来，烧烤、垂钓、品尝农家菜，徜徉植物王国，漫步田园，尽情享受田园风情带来的乐趣。

　　在西江古村的大院里，来自上海的游客王良友告诉记者，“中午我们吃了白斩土鸡、烤毛豆、番茄炒蛋、清炖鲈鱼、辣子田螺等农家菜，虽然烹饪方法不如酒店里那么花哨，但用料十足，原汁原味。”

　　王良友说，在饭前散步时，他发现这里除了有手工作坊、古院落，还有老戏台、水街商铺等其他明清特色建筑群，不仅可以品小吃、听老戏、赏水景，还可以参与汤果、年糕、米酒等的手工制作。

　　“刚才，我和老友还在老屋天井里玩起了滚铜钱、打弹子、转陀螺、踢毽子等经典老游戏，重温了一把以前孩童的乐趣。”王良友对此次乡村游很满足。

　　事实上，这几年，湾底村的宁波服装博物馆、宁波非物质文化遗产展示中心、沙文汉和陈修良档案馆等一批文化项目的落户，丰富了景点的文化内涵。

　　“双林农居”，让闲置农房变成旅舍

　　“垒起七星灶，铜壶煮三江；摆开八仙桌，招待十六方。”《沙家浜》里的这句唱词在如今的桥头胡街道双林村已成为现实。

　　村民的家成为了“双林农居”，村民则当起阿庆嫂，迎来送往，招待各方来宾。可以说，“双林农居”成为宁波乡村旅游的一种特有的新模式。

　　１０月１０日，尽管国庆黄金周已经过去，但记者却发现在宁海县桥头胡街道双林村的一号农居门口依旧停满车，农居里不时传出人们的欢声笑语。

　　“这里的菜很好吃，老板人也很好，我们在这里已经住了２天了。”走进一号农居，正在这里就餐的几位北仑游客向记者夸道。

　　胡满萍，是双林村第一批成立农居的村民，她见证了双林村的新农村建设和旅游业的变化。

　　“２００３年，双林村旧村改造，９５％的村民造起了别墅式新家，但村民都在外打工，新家变成了闲置农房。”胡满萍说，“２００６年，三麓潭山庄吸引了远近游客前来，给村里带来客源的同时也带来了商机。” 

　　２０１０年，双林村在桥头胡街道党工委的支持下，开办了１０家“双林农居”。２０１１年，村里与上海旅游网成功签订了保底营销合作协议，每户“农家乐”每年可得到一笔“保底租金”，多赚的再跟旅游网分成。目前，双林村已有１４家农居、２００多个床位。 

　　走进一号农居的厨房，记者看到，窗明几净，柜台上洗盘区、烧菜区、半成品区等逐一分开。橱柜都擦得很干净，农家特有的大灶台贴上了白净的瓷砖，上面抹得没有油腻灰尘。“菜是自家种的，厨房也要干净，这样客人们才吃得安心。”胡满萍笑着说，“村里还规定了农家菜的规格，避免了农居之间相互压价的行为。”

　　问起今年国庆黄金周的收获，胡满萍露出了笑容，“假期前一天家里８间卧室全部住满了，但还有不少游客想要住进我家来，我只能推荐他们到别家农居住宿。”

　　“现在我们每月可以赚到１万多元，这是过去做梦也没有想到过的。”胡满萍乐呵呵地说。胡满萍忙得不可开交，但是她的心里却像蜜一样甜。

　　胡满萍告诉记者，到“双林农居”投宿的城里人七成是上海人，两成来自宁波市区，剩下的则是温州、台州等地的旅客，“他们节日期间拖家带口来宁海游玩，体验乡村风情。浙东大峡谷、宁海森林温泉、前童古镇等景点是游客的主要去处，但景点附近住宿的地方要么太贵，要么没有，‘双林农居’就成了他们的理想选择。”

　　“城里的游客很喜欢这样的房子。”负责双林村“农家乐”开发的村党支部书记林光成说，“农居被改造成旅舍后保留了很多农家韵味，游客可以自己动手烧农家菜，也可以在道地的菜园里荷锄种菜，享受原汁原味的农家生活。”