岱衢族养殖大黄鱼养在模拟野生环境中 将于12月上市

　　第一次搬家是从育苗场到养殖场，第二次搬家是从养殖场搬到深水网箱，网箱直径为１５米，比之前养殖闽粤东族大黄鱼的网箱要大得多。

　　“这么大的空间可以保证鱼能游得开，而且这里的海水是蓝色的，水质好。”施祥元说，养殖的闽粤东族大黄鱼之所以没落，除了鱼种不好外，养殖环境不佳也是一个重要原因。

　　在上市前两个月，它们还要再搬一次家。昨天，施祥元指着面前的大围网说，“这些大黄鱼现在住的深水网箱，今天开始搬家了，住到大围网里面去，环境会更好，面积有２０００平方米，直通海底，围网外还有人工鱼礁、藻类等，已经有鱼群在聚集了。可以说，这已经跟野生环境非常相似了。”

　　吴雄飞告诉记者，现在国外有更先进的养殖技术———没有围网，而是用电脉冲来做护栏，从外表看上去，就跟正常的大海一模一样，他们也准备采用这种新技术。

　　足够大的活动空间、接近野生的居住环境，这对大黄鱼的成长非常重要。“如果养殖的水质差，鱼肉吃起来泥腥味重。地方大，运动起来方便，可以减少鱼的脂肪，鱼肉的口感也会更好。”吴雄飞说，这也正是“岱衢族”和“闽粤东族”的一大区别———“闽粤东族”的肌肉纹理不明显，肉是绵绵的；“岱衢族”的肌肉纹理很明显，口感很细腻。

　　吴雄飞说，今年１２月起，全市４０万尾养殖的岱衢族大黄鱼将陆续上市。　　记者 卢科霞 通讯员 张彩娜