美食“擂台”赛，游客商家双赢

　　昨天，２０１２第六届宁波美食节拉开了帷幕，首次受邀前来献艺的台北“士林夜市”小吃一亮相，就以独特的色香味征服了现场市民和游客。一旁参展的全国风味小吃和宁波特色美食不甘示弱，都拿出看家本领，欲一争高低。一场美食“擂台”赛就此打响。

　　同样是臭豆腐，“士林夜市”佐以台湾自制浓酱和泡菜，吃起来酸酸辣辣，恰到好处；同样是比萨，“士林夜市”以甜筒裹挟，拿着吃很方便。昨天下午，炸鲜奶、花枝丸、淡水鱼丸等地道的“士林夜市”小吃一亮相，不仅让去过台北的吃客甬城遇“故知”，也让初次接触的市民惊喜不已。“卖得很好，两三个小时我们的甜筒比萨已经卖了快２００个。”在甜筒比萨摊位旁收银的工作人员抹着汗珠告诉笔者。

　　“我们的烤鸭头、烤鸡翅特价销售，１０元两个啦！”看到“士林夜市”展区人气陡增，一旁参展的全国特色小吃摊位坐不住了，率先打起了“价格战”。很快，卖糕点的，烤羊排的都加入进来，与“士林夜市”争夺起客源。

　　“士林夜市”小吃的定价比全国风味小吃和宁波本地的美食高，好多消费者只看不买，一听旁边摊位有优惠，立马转向，一探究竟。

　　还有的餐饮企业另辟蹊径，让员工打扮成电影电视剧人物模样，或在自己的摊位前招揽顾客，或在场地里四处巡演，好多学生和年轻人聚拢过来，合影的合影，攀谈的攀谈，人气马上旺起来。

　　参展企业“擂台”打得欢，光临美食展的市民和游客大饱了口福，好多人从南吃到北，从荤尝到素，大呼过瘾。而参展商无疑是最大的赢家，据主办方不完全统计，昨日“缘聚江东·品味天下”精品美食展的人流量和销售额分别比上届同期增长了近３０％。记者 张正伟 江东记者站 张绘薇 通讯员 成振江