大饼油条摊升级成“油条王” 消费者心存疑惑

昨天下午，江东王隘路一商户正在炸油条。 记者王勇 摄

中国宁波网讯 入夏以来，记者在市区的一些大街小巷里晃悠，发现如今这小小的大饼油条店也正在“旧貌换新颜”，这便是五花八门装饰一新的“油条王”门店冒出来，光市区至少上百家。那么，大饼油条店的升级，对市民的早点消费带来什么影响呢？记者作了专门的调查。

昨天，记者从市区的翠柏路、王隘路、新高路、中山路等地以及这些路段的小区里看到，有不少大饼油条店并非以前烟火呛人、煤炉乱放的旧模样。而且在大饼、油条的制作上也升级了，电炉制作，打出无铝、无矾油条的“旗号”，用木炭烤大饼，有的门面装饰也学起了“洋快餐”，为了吸引客人，有的特意将一箱箱的大豆油、高档面粉一一摆了出来。大饼品种不再局限于葱油烧饼，还有鲜肉梅干菜烧饼、鲜肉萝卜丝饶饼等。而且，这些大饼油条之类的点心，不仅早上能买到，傍晚也能买到，因为这种升级版的大饼油条店不少是全天营业。

不过，有些甬城市民对大饼油条店的升级版还存有一定的看法。昨天，家住高塘怡景苑的李先生告诉记者，一些大饼油条店一打出无矾油条的“旗号”，油条的价格就一下子涨了上来，一根油条至少涨０．５０元，多的涨一元。其实油条无矾、无铝是必须做到的呀！没理由趁机涨价。另外，不少大饼油条店说食用油每天换，那么，真的做到了吗？有否规定炸多少根油条换新油？还是限时，一天一换？这些又由谁来监管呢？家住望京欧院的李先生认为，大饼油条店升级，让过去一些油桶改制的传统大饼炉消失，是一件好事，但是，大饼价格还是要亲民呀！不能原来卖一元一只，一下子升到三元一只。像普通大饼加一些鲜肉梅干菜要卖５元，这就贵了一些。

在大饼店工作了２０年的王先生昨天告诉记者，大饼油条是大众食品，必须平价亲民，否则就会失去消费者。现在，市区部分大饼油条店升级，改善店面环境，倡导诚信经营，这都不错。不过，大饼油条的价格还是平实些好，更不能以加金华火腿、冬虫夏草、燕窝等为名，做成天价大饼油条。据记者了解，如今，宁波有大大小小的大饼油条店上千家，一些业内人士认为，小小大饼油条升级，也需要有关部门来监管，像商家自称的无矾、无铝油条，真的做到了吗？定期检查和公布才能让人真正放心。

记者 徐跃年