宁网编前语
千百年来，宁波人民凭借东海之滨的优越地理位置和天然生态环境，在与大自然的互动实践中，通过勤劳与智慧，培育创造了众多享誉四海的名优特产。
民以食为天。中国宁波网推出“新食货记”第二季，深入挖掘更多地方特色农品和产品的发展、创新、保护等创富故事，探寻乡村振兴、共同富裕的宁波密码。
中国宁波网记者王岚
“那个飘着旗子的地方就是我的养殖场，有大黄鱼、海鲈鱼，共170个网箱，每个网箱长宽深均6米。”迎着海风，年近70岁的象山高泥村村民严兴国走在海堤上，手指向远处。
这里是象山西沪港。海面上，一个个方形大网箱连接成面，组成一个个浮岛。严兴国的养殖场藏在其中。
严兴国是象山黄避岙乡大黄鱼养殖第一人和最大的养殖户。1997年，时任村书记的他和几名村干部一起，用铁丝、毛竹片、柴油桶做了24只简易网箱，开始在西沪港里试养海鱼，带领村民赚到了第一桶金。
严兴国是浙江省第一个黄鱼养殖户
2012年，他又带头试养起了岱衢族大黄鱼。“象山大黄鱼是地理标志保护产品，特别出名，就是因为宁波岱衢族大黄鱼品种好，同时西沪港地理条件也是最适合黄鱼自然生长的。”
岱衢族大黄鱼，曾经位居东海四大经济鱼类之首，但在上世纪末的破坏性狂捕滥捞之下，这一鱼种濒临灭绝。为此，宁波市于2007年启动了岱衢族大黄鱼保护项目，科研人员将采捕到的8尾野生岱衢族大黄鱼作为亲鱼，在西沪港岱衢族大黄鱼繁育基地驯养、促熟、催产和人工繁育。
“我们养殖的大黄鱼，条型瘦长，肉质细嫩，味道鲜美，没有泥腥味，无论是口味还是形体都很接近野生大黄鱼。”严兴国说，宁波市海洋与渔业研究院、宁波大学等科研院所，这些年来一直在提升大黄鱼种质、研发优质饲料等方面下工夫，使象山产出的大黄鱼品质更胜一筹，市场销售价要比福建产的贵出不少。
大多数时候，白天的港口静悄悄
“别看我们村成天静悄悄的，其实大家都忙着呢。天不亮，渔民就要去渔场照看鱼儿，喂食看病，分拣不同大小鱼儿进适合的网箱。”严兴国说，端午节前后是大黄鱼上市高峰期，傍晚以后，码头上就热闹万分：渔民趁天黑开始捕捞，捞上来的大黄鱼金灿灿地发着光，卖相特别好。“大黄鱼一出海面身上的保护膜没有了，很快会死亡。所以我们会立即把新鲜黄鱼密封进泡沫箱，买家用冷藏车连夜拉走。”
勤劳又能吃苦的村民为高泥村赢得了“浙江省网箱养殖第一村”美誉，目前全村60%的村民从事网箱养殖，海水养殖面积达3100多亩，年总产值过亿元。其中黄鱼年产值超1亿元，养殖户户均收入超过30万元。
让记者略感遗憾的是，宁波市场在售的大黄鱼，鲜有象山产的。“我们村养殖的黄鱼，几乎没有直接进宁波市场的，都是外销，或者卖给其他地方的渔场继续养殖。”严兴国透露，这几年很火的台州大陈渔场大黄鱼，很多就是向他进的货。“现在肯养鱼的年轻人少，我们上了年纪的也不懂营销，就想着把鱼健健康康养大，等有客户要了，就一次性打捞上来完成交易。”
外地大黄鱼占领宁波市场
“我们村传统的生产和交易模式，让象山大黄鱼的品牌价值没能很好体现出来。”高泥村党支部书记朱中华介绍，因为网箱养殖不适合零星抓捕，配套的营销企业还没有发展起来，所以即使来到高泥村游玩的游客想买点新鲜的大黄鱼带回家，或者想亲密接触一下黄鱼都很困难。“但这样的遗憾很快会改变了。”他说，村里正在努力延长大黄鱼的产业链，将养殖、观光旅游以及农产品深加工融合起来发展。
象山大黄鱼
去年下半年，一家黄鱼加工企业落户高泥村，选址就在码头边上。“未来不仅可以规模化生产脱脂黄鱼，还可以让游客看到活鱼上岸、加工的全过程。这样能增加产业附加值，减少渔民受黄鱼市场波动的影响，而且可以避免农户手工晒制导致鱼鲞品质不稳定的问题，从整体上打响‘象山大黄鱼’的品牌。”朱中华说。
记者看到，西沪港的网箱改造正在进行，岸边在建设新的渔排，建好后将取代原来的。新渔排颜色丰富，标准统一，对环境无污染，也更安全可靠。一个海上田园综合体正渐渐浮出水面。
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