为卖相将去皮芋艿"漂白" 月湖菜场三摊贩被带走调查

　　许多菜市场在卖的带皮芋艿。　　王思勤 摄

　　在售的去皮芋艿。　　网友“冰糖少年心”提供

　　芋艿，是大家餐桌上的常用食材。去皮后的芋艿在氧化作用下，过段时间表皮就会发黄发暗。有媒体曾报道过，为了让这些去皮的芋艿卖相好看，外地有商家打起了歪主意，用添加剂对其进行“漂白”。

　　昨天，网友“冰糖少年心”发了一条微博，说月湖菜市场也查到芋艿漂白，有商贩被带去做笔录。微博一发出，就引来了不少网友关注，记者遂前往菜市场了解情况。

　　在月湖菜市场，卖芋艿的商贩有不少，芋艿的价格也从每公斤８元到每公斤１２元不等。一菜摊前，市民陈阿姨挑完了芋艿让摊主帮忙削皮。“很多人直接买去皮芋艿，是因为削芋艿皮可能会使人手部发痒。我就想图个方便，才让摊主把皮削好的。”陈阿姨说，她也听说过去皮芋艿被“漂白”的事，但现实生活中倒是不曾遇上。“我当场买，当场看着他削皮，应该不会出现‘漂白’的情况。”

　　经营多年的菜贩潘师傅告诉记者，菜市场里的芋艿一般都是带皮卖，削好浸在水里卖的极少。“一般芋艿去皮后没过多久就会发黄发暗，显得不新鲜，根本卖不掉。除非放药水，否则即使浸在水里也不可能长时间保持很好的卖相。像我们家就从不卖去皮芋艿，如果市民不愿意自己削皮，可以先买，买好后我再帮忙削。”

　　不过，潘师傅也透露，在前天早上５点多，有警察把菜市场里的三名摊贩带走了。“我打听了下，好像是因为这几个摊贩在去皮芋艿中添加了类似漂白剂的东西，才被带走调查的。”

　　记者随后联系上了月湖菜市场的负责人王经理。他说，前天一大早，派出所民警的确从菜市场里带走了三个摊位的人。“为了防止芋艿去皮后发黄发黑，那三家摊贩就用药水浸泡芋艿。具体用什么药水目前还不知道，要等警方的调查。”